Описание
Тигровые креветки – одни из самых интересных морских деликатесов, которые привлекают не только неповторимым вкусом, но и неординарным видом.
Креветки, это совершенно замечательный представитель ракообразных. Но мало того, что они очень вкусны, они еще и полезны! Прежде всего из-за уникального сочетания микроэлементов, которыми изобилует их мясо. Там прежде всего содержатся:
Магний;Фосфор;Калий;Кальций;Натрий;Сера;Цинк;Железо;Кобальт;Марганец;Молибден;Йод;Селен.
Однако это еще далеко не все, креветочное мясо содержит большой набор водорастворимых и жирорастворимых витаминов, таких как:
Витамин A;Витамин E;Витамин PP;Все витамины группы B.
Кроме того, нужно отметить исключительно удачное соотношение белков, жиров и углеводов, содержащихся в этих ракообразных. В 100 граммах креветочного мяса содержится:
Белки 19,17 граммов; Жиры 1,75 грамм; Углеводы 0,6 грамма.
Польза тигровых креветок обусловлена их диетическими качествами. В большом количестве в них содержится белки и протеины, которые важны для организма, особенно при активных занятиях спортом. Богаты они витамином Е, который действует, как антиоксидант и защищает организм от негативного действия свободных радикалов. Еще этот витамин увеличивает защитные функции организма и помогает улучшить работу сердца и состояние сосудов. Кроме этого, в состав креветок входит большое количество омега-3 жирных кислот, которые обладают противовоспалительным эффектом и противостоят образованию атеросклеротических бляшек. При регулярном употреблении, улучшается состав крови и нормализуется давление. Еще омега-3 снижают риск возникновения онкологических заболеваний. В состав креветок входит большое количество минеральных веществ. Эти ракообразные положительно сказываются на развитии клеток, улучшают работу кровеносной системы и нормализуют гормональный баланс. Еще богатый состав морепродуктов помогает улучшить состояние ногтей, кожи и волос. Стоит также сказать о низкой калорийности тигровых креветок,поэтому можно смело употреблять их при диете, не боясь испортить фигуру. Доказано, что этот продукт является прекрасным природным афродизиаком. К тому же в креветках есть суточная норма селена.
Гурманам на заметку – как приготовить шашлык из креветок на мангале под чесночным соусом
Ингредиенты:
крупные креветки без головы в панцире – 1 кг;
рубленая зелень –петрушка;
свежемолотый белый перец – по вкусу;
соль – по вкусу;
Для соуса:
соевый соус 100 мл;
лимонный сок – 100 мл;
мед – 2 ч. ложки;
чеснок – 7 зубчика;
оливковое масло – 150 мл;
сливочное масло – 200 г;
молотый имбирь – по вкусу.
Приготовление
Смешиваем соевый соус, лимонный сок, мед, выдавленный через чесночницу чеснок, растительное масло и имбирь и взбиваем миксером. Добавляем размягченное сливочное масло и хорошенько смешиваем до однородности.
Креветки приправляем немного солью и перцем, выкладываем на решетку и при помощи кисти промазываем приготовленным соусом. Запекаем на мангале на горячих углях, примерно от полутора до трех минут с каждой стороны.
Готовые креветки при желании посыпаем рубленой зеленью.
