Стружка тунца ''Бонито''

Стружка тунца ''Бонито''

10,800 AMD - 500 g

Категория: Product ID: 3218

Описание

В Японии широкое распространение получил такой продукт, как стружка тунца, которая также называется «бонито». Её готовят особым образом. Филе тунца сначала варят, для того чтобы вышел лишний жир, затем коптят и сушат до твёрдости камня (calorizator). И потом уже делают саму стружку, стругая кусок тунца на специальной доске. Калорийность стружки из тунца составляет 434 ккал на 100 грамм продукта.
В стружке тунца содержатся витамины: PP, E, B9, B6, B2 B1, A. Минеральные вещества: никель, молибден, фтор, хром, железо, хлор, фосфор, магний, кальций, йод и другие. Также следует напомнить, что мясо тунца очень полезно. Регулярное употребление является хорошей профилактикой развития онкологических заболеваний. Содержащиеся в нём жирные кислоты Омега-3 нормализуют уровень холестерина, сокращают риск сердечно-сосудистых заболеваний (калоризатор). Улучшает зрение, нормализует уровень сахара в крови.
Стружка тунца в кулинарии
Стружку добавляют в супы как приправу, на основе стружки делают ароматные бульоны, добавляют во вторые блюда, в салаты, делают с ней всем известные роллы Бонито маки.