Description
Սաղմոնը ոչ միայն սաղմոնազգիների ընտանիքին պատկանող ձուկ է, այլև նրան անվանում են «սաղմոնազգիների թագուհի», նաև ազնվական և ատլանտյան սաղմոն: Սաղմոնի միսը համարվում է նրբաճաշակ դելիկատես, ունի կարմիր գույն, բարձր էներգետիկ արժեք, հաճելի համ և նուրբ բույր: Սաղմոնը, շատ լոսդու տեսակի ձկների նման, սպիտակուցի գերազանց աղբյուր է (100 գ ձուկը պարունակում է օրական նորմայի կեսը): Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, յոդ, կալցիում, կալիում, նատրիում, մագնեզիում, ցինկ, ֆտոր եւ օմեգա-3 թթու, որը հանդիսանում է արդյունավետ բաղադրիչ սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման գործում: Բացի այդ, սողմոնի միսը պարունակում է A, B, D, C, PP, H վիտամինների կոմպլեքս, ինչի շնորհիվ այս ձուկը դառնում է կրկնակի օգտակար: Թույլ աղեցված սաղմոնի պարբերաբար օգտագործումը կօգնի բարձրացնել դիմադրողականությունը, բարելավել արյան շրջանառությունը և աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, ինչպես նաև նյարդային համակարգի վիճակը:
Թույլ աղեցված սաղմոնը, ըստ փորձագետների, կանխարգելում է թրոմբոֆլիբիտի զարգացումը:
